Desde que colocamos pela primeira vez uma placa dizendo “pratos de ostras” em Matoya, nos dedicamos aos pratos de ostras.
Ostras premium que podem ser apreciadas durante todo o ano são certificadas como marca Shima.

Pratos de ostras Matoya (novembro a março)
Ostras Matoya, que são os melhores ingredientes, são cruas, cozidas, grelhadas e fritas para fazer “zukushi de ostra”. Desfrute de uma refeição completa.
1 pessoa (imposto incluído) ¥ 6,600 ~

Matoya Oyster Summer Kaiseki (maio a meados de agosto)

As ostras Matoya no verão também são excepcionais.
Uma refeição Kaiseki onde você pode relaxar e conversar com vista para o mar.

Um curso para 1 pessoa (imposto incluído) ¥ 8,800 ~
10 itens + sobremesa
Conteúdo do menu: 3 tipos de aperitivos, ostras cruas (ostras, ostras premium Ise Shima), ostras grelhadas, ostras grelhadas com creme, ostra soba fria, ostras fritas, panela de ostras estilo Yanagawa, bife de ostra, sushi de ostra, arroz de ostra kabayaki・Especiarias/Sobremesas

Curso B 1 pessoa (imposto incluído) ¥ 7,700 ~
9 itens + sobremesa
Conteúdo do cardápio | 3 tipos de aperitivos, ostras cruas, ostras grelhadas com creme, soba de ostras frio, ostras fritas, pote de ostras estilo Yanagawa, bife de ostra, sushi de ostra, arroz de ostra kabayaki, picles, sobremesa

Jangada Kaiseki

Por favor, aprecie-o com o rico e colorido ikizukuri de fusão nipo-ocidental, que aproveita as características únicas dos frutos do mar frescos, ou com a culinária local de Shima, ``Tekone Sushi''.

1 pessoa (imposto incluído) ¥ 6,050 ~

"Ise Shima Premium Ostra"

Além da tradicional aquicultura suspensa, introduzimos a primeira aquicultura de maré do Japão (método australiano), que aproveita a vazante e o fluxo naturais da maré, para que as ostras tenham uma boa colheita e possam ser consumidas durante todo o ano.