"Rias by Kokotxa" apresenta o proprietário do restaurante "Kokotxa", galardoado com uma estrela há 17 anos em San Sebastian, um local sagrado da cozinha basca que atrai amantes da gastronomia de todo o mundo. "supervisionado pelo Chef Daniel Lopez.

Baseados na cozinha tradicional basca, orgulhamo-nos dos pratos que só aqui podem ser consumidos, combinando ingredientes como o marisco fresco de Ise-Shima com as ideias originais e vanguardistas do Sr. Daniel.

Ao celebrarmos o 2024º aniversário da nossa reabertura em 5, preparámos um ``Almoço Especial de 5º Aniversário'' para expressar a nossa gratidão pelo seu patrocínio! Experimente a Espanha através da nossa nova cozinha basca, que incorpora ingredientes locais de Shima.

[Almoço especial do 5º aniversário de Rias by Kokotxa] Visão geral

Ise lagosta socarat

Socara significa “queimado”. Além do sokara crocante, que vem com o delicioso sabor da lagosta, tem ainda mais carne de lagosta! Servimos no estilo tapas da cultura espanhola.

Bonito confit capturado por um estudante do ensino médio de pesca local.

O bonito fresco capturado pelos alunos da Escola Secundária de Pesca da Prefeitura de Mie, na cidade de Shima, é cortado em pedaços pequenos e embebido em azeite para obter um acabamento úmido.

Tortilha estilo Kokotxa

Tortilla é uma omelete espanhola. Uma omelete típica espanhola é difícil, mas o estilo Kokotxa é feito com espuma fofa. Este prato rico e cremoso onde os sabores do bacalhau e dos vegetais se entrelaçam com o ovo é um item popular do menu do RIAS by Kokotxa que você não encontra em nenhum outro lugar.

Peixe fresco de hoje à moda de Donostia

Um prato clássico de São Sebastião, onde o peixe fresco é grelhado com molho de alho e vinagre.

Porco ibérico espanhol grelhado

Os porcos ibéricos são criados em pastagens e alimentados com bolotas, e a sua gordura doce derrete na boca.

bolo de banana com calda de chocolate

*O conteúdo do menu pode mudar sem aviso prévio dependendo do status da compra e da estação.

Taberna AZUL

Restaurante buffet japonês-ocidental onde você pode saborear a culinária local de Ise-Shima. Uma variedade de pratos de alta qualidade, cada um cuidadosamente preparado. Da rara culinária local a doces, você pode desfrutar casualmente de um buffet de alta qualidade em um hotel resort.

Café Amigo

Acesso

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